Préparer la vinaigrette en fouettant tous les ingrédients ensemble. Réserver.
Couper les poires en quartiers.
Déposer dans un grand bol et arroser de quelques gouttes de jus de citron.
Ajouter le reste des ingrédients et verser la vinaigrette.
Remuer délicatement.
Ajouter le reste des ingrédients et verser la vinaigrette.
Remuer délicatement.
Remuer délicatement.