Name: Ratatouille à l’érable
Ingredients: 2 cuil. À soupe d’huile d’olive; 1 tasse de courge au choix; ½ tasse de champignon; 2 courgettes; 1 poivron rouge; 1 poivron vert; 1 oignon; 3 gousses d’ail; 1 tasse de tomates; ¼ ¼ tasse de sirop d’érable; Sel, Poivre; Basilic, Origan

CategoryPlat

Yields1 Serving

2 cuil. À soupe d’huile d’olive

1 tasse de courge au choix

½ tasse de champignon

2 courgettes

1 poivron rouge

1 poivron vert

1 oignon

3 gousses d’ail

1 tasse de tomates

¼ ¼ tasse de sirop d’érable

Sel, Poivre

Basilic, Origan

Couper en dés les légumes et hacher l’ail.

Mélanger.

Faire chauffer l’huile dans une grande casserole.

Déposer les légumes mélangés et faire revenir 5 minutes.

Verser un fond d’eau afin que les légumes n’accrochent pas le fond du récipient.

Ajouter ensuite les tomates ainsi que le sirop d’érable.

Assaisonner selon votre convenance de sel et poivre.

Couvrir et laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.

Ajouter au dernier moment les herbes.

Ingredients